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> > 熊手作之開運年菜─金玉滿堂
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會員年資 發言的資歷 UID 非會員
 暱稱: FG影音小組 時間: 2009/01/14 下午 05:08:23

利用簡單、平價的食材,
就可以做出一道道讓人食指大動的佳餚,
同時還能兼顧低卡、建康與營養,
在這喜氣洋洋的年節裡,
一定要動手做做這道金玉滿堂唷!


● 準備材料
     鹹鴨蛋、芹菜、透抽

● 開運年菜之金玉滿堂 Step 1.
     芹菜切段備用

       先將芹菜切段,隨意切成易入口的大小。
       提醒:使用西芹時,則可先汆燙過,以免太硬炒不熟。

● 開運年菜之金玉滿堂 Step 2.
     鹹鴨蛋攪拌至細碎狀

       鹹鴨蛋攪拌至細碎狀,
       因為不另外加鹽巴,只用鴨蛋的鹹度,
       所以鴨蛋越細越好,避免影響口感。

● 開運年菜之金玉滿堂 Step 3.
     蒜末爆香呈焦黃後加入鴨蛋

       用少許油將蒜末爆香,
       待蒜末呈微微焦黃後加入攪拌後的鹹鴨蛋,
       將兩者一起拌炒。
       提醒:若覺得太乾可加少許水增加濕度。

● 開運年菜之金玉滿堂 Step 4.
     加入透抽拌炒

       待蒜末與鹹鴨蛋炒出香氣後,
       加入切成小塊狀的透抽,
       大約炒2分鐘待透抽呈七、八分熟即可。
       提醒:透抽與鹹鴨蛋都已有鹹味,不必另外加鹽巴囉!

● 開運年菜之金玉滿堂 Step 5.
     起鍋前放入芹菜 用薑未與米酒提味

       最後,放入芹菜與其它材料拌炒,
       再加入薑末與米酒調味,
       將所有材料拌勻後,就可準備起鍋,
       若想吃軟爛一點的口感可多炒一會喔!
     
● 開運年菜之金玉滿堂.上菜囉!

過年吃膩了大魚大肉,
也要均衡一下換換清爽口味的菜色,
這道『金玉滿堂』低卡零負擔,
讓妳快樂過新年,還可輕鬆減肥喔!

 

更多瘦身資訊都在 ifit(Click Here)



大熊
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 暱稱: jiawen99 時間: 2009/01/14 下午 11:43:50
沒想到鹹蛋除了可以炒苦瓜,
還可以這樣搭配,
看起來真好吃


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 暱稱: lomrbhq 時間: 2009/01/15 早上 12:18:24
好吃  好吃  簡單又省錢  好棒喔  ^^


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 暱稱: vivian165 時間: 2009/03/25 下午 11:51:08
好吃又好做的料理
又給我一個好食譜呢!


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 暱稱: 紫杳 時間: 2013/08/06 下午 07:28:32

這個食材便宜

簡單又好吃 

甘溫分享唷~



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以上言論與圖片影音純屬網友個人意見,不代表本站立場
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