元氣美女楊千霈推出第二本新書「平性美人」，
分享自己的調養心得！
今天來到美人教室示範「當歸牛肉咖哩飯」，
簡單易上手的菜色，加上中藥入菜，
就是要幫妳吃得健康又窈窕唷！

● 準備材料：
     當歸：婦女滋養聖品　有幫助氣血順暢的作用
     牛肉：具補血作用
     市售咖哩塊
     綠花椰菜、胡蘿蔔、馬鈴薯

     》Tip：適量的澱粉可幫助燃燒脂肪！

●　【活血滋補】當歸牛肉咖哩飯．基底
     15克當歸加入1碗半的水　熬煮1小時

       要煮出這道活血滋補的咖哩料理，
       首先，將15克的當歸加入1碗半的水，熬煮1小時，
       若喜歡濃郁中藥味的人，可將水減量成1碗喔！
 
       熬出當歸湯汁為基底後，再將藥材渣撈起。

●　【活血滋補】當歸牛肉咖哩飯
     Step 1. 加入適量咖哩塊

       加入適量咖哩塊，依個人口味調整用量。

     Step 2. 放入汆燙過的牛肉(肉類依個人喜好調整)
 
       接下來，放入汆燙過的牛肉一起燉煮，
       不吃牛肉的人，可用雞肉或海鮮等優質蛋白質替代。

     Step 3. 依序放入綠花椰菜、胡蘿蔔與馬鈴薯

       依序加入綠花椰菜、胡蘿蔔與馬鈴薯，
       當然也可選自己愛吃的疏菜隨性搭配與調整喔！

     Step 4. 小火燉煮25分鐘　呈濃稠狀即可

       加入所有食材後，以小火慢煮的方式，
       燉煮25分鐘，呈濃稠狀即可。
 　　　 
     》Tip：用五穀飯或蒟蒻麵取代白飯　降低熱量攝取
              主食的部分，可用更多營養的五穀飯，
              或熱量較低的蒟蒻麵代替，
              不僅增加纖維質，還可降低熱量的攝取喔！

◎ 當歸：
     有調理婦女子宮的功能；緩解筋骨痠痛及風濕的作用

       最後，香噴噴的當歸咖哩飯，美味上桌喔！

想要像Pink楊千霈一樣，吃出健康好氣色，
就從這道簡易的『當歸咖哩飯』開始吧！